일본식 양배추전 오코노미야키 제작하는 법

일본식 양배추전 오코노미야키 제작하는 법

쇼에 소개된 동그랑땡, 고추전, 대파 꼬치전 레시피를 올려봅니다. 동그랑땡 반죽 만드는 법 재료 준비 돼지고기 다짐육 600g, 두부 12모, 당근 12개, 부추 반 줌, 청양고추 3개, 새우젓물기를 꽉 짠 상태로 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 1. 당근 12개부추 반 줌청양고추 3개를 잘게 다져 준비합니다. 2. 두부 12모는 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 3. 볼에 돼지고기 다짐육 600g잘게 다진 당근부추청양고추를 넣어줍니다.

4. 물기를 제거한 두부 12모는 손으로 으깨서 넣어줍니다.

알토란 이보은 연근조림 만드는 방법 황금레시피

이보은 요리연구가는 단단하고 동글동글한 암 연근은 조림이나 볶음류에 사용합니다. 길이가 길고 싱거운 수연근은 전튀김부침류에 사용합니다. 연근조림은 암 연근을 준비한다고 설명했다.

아린 맛은 빼고 쫄득한 식감을 더한 연근조림을 위한 이보은의 비법은 연근을 국간장 1 큰 술, 흑설탕 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 10분 동안 재운 뒤 조려주는 것입니다.

깻잎전 제작하기 황금레시피

동일한 동그랑땡 반죽을 활용하는데 깻잎 향과 식감이 더해져 느끼함도 덜고 훨씬 맛있어지는 깻잎전 제작하기 황금레시피 시작하겠습니다. 1. 충분히 치댄 깻잎전 속 반죽에 적절하게 간을 해 준비합니다. 반죽방법 및 간 맞추기는 다음 글을 확인하시면 도움이 됩니다. 깻잎전 속 제작하기 간단 레시피 간 돼지고기, 양파, 부추나 대파, 당근을 잘게 다진 후 진간장, 소금, 참기름 등을 넣어 간을 해 섞어 치대면 반죽이 완성됩니다.

2. 깻잎은 잔류농약을 제거하기 위해 식초 1큰술 섞은 식촛물에 5분 정도 담가 흐르는 물에서 세척합니다. 3. 물기를 탈탈 털어준 후 채반에 올려 남은 물기를 제거합니다. 4. 키친타월로 남은 물기를 제거합니다. 5. 깻잎 꼭지를 잘라줍니다. 필수는 아니며 생략해도 됩니다.

만물상 황지희 연근조림 만드는 방법 황금레시피

재료 연근1kg, 호박씨13컵, 흑설탕 1컵, 올리고당 3스푼양념장 물 1컵, 간장 12컵, 식용유 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼 연근조림 만드는 방법 1. 가을 연근은 두툼합니다. 연근의 두께가 중요합니다. 먼저 연근을 3mm 정도 두께로 썰어준 뒤 물에 한 번 헹궈 냄비에 담아줍니다. 2. 연근의 색감과 식감을 살리는 비법은 바로 흑설탕입니다. 냄비에 담은 연근에 흑설탕 1컵을 넣고 미리 재워둔다.

연근을 물에 헹궜기 때문에 5분이면 흑설탕이 다. 녹는다. 설탕의 당과 탄수화물 성분이 연근의 아린 맛을 잡아둔다. 3. 5분 후 흑설탕이 다. 녹으면 삼투압 작용으로 연근에서 물이 빠져나옵니다. 여기에 물 1컵, 간장 12컵, 식용유 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다. 4. 뚜껑을 덮고 강불에서 20분간 끓인다.

고추전 달콤하게 만드는법

고추전 달콤하게 만드는법에 사용하는 재료는 풋고추나 오이고추 모두 상관없습니다. 아무래도 사이즈가 큼직하면 속재료를 넣는데 편할 테니 참고하시면 되겠습니다. 1. 식촛물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에서 세척합니다. 2. 꼭지는 제거하고, 반으로 길게 자른 후 칼등이나 수저 등으로 가운데 씨를 모두 긁어줍니다. 3. 쟁반이나 납작한 플레이트에 밀가루나 부침가루를 풀고, 4. 씨를 제거한 안쪽에 밀가루를 묻혀줍니다.

여기에 고기반죽을 넣을 건데 밀가루가 들어가야 떨어지지 않고 잘 붙어있을 수 있으니 꼼꼼히 입혀주면 좋습니다. 5. 동그랑땡 반죽을 세심하게 충족시키고 잘 붙을 수 있도록 꾹꾹 눌러준 후 부침가루를 윗면에 살살 뿌려줍니다. 5. 동그랑땡 반죽을 세심하게 충족시키고 잘 붙을 수 있도록 꾹꾹 눌러준 후 부침가루를 윗면에 살살 뿌려줍니다. 6. 계란물에 담가 앞뒤로 골고루 묻힙니다.

자주 묻는 질문