급성 췌장염에는 지질이 적을수록 좋은 음식

급성 췌장염에는 지질이 적을수록 좋은 음식

강아지 췌장염에 좋은 음식 급여로 관리하기 췌장염은 췌장 조직에 염증이 생기는 질환으로, 여러 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 급성 췌장염은 갑자기 행해지고 일시적인 경우를 말하며, 만성 췌장염은 장기적인 염증으로 계속적인 이슈를 일으킵니다. 췌장염은 췌장 조직에 염증이 생기는 질환으로, 여러 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 이는 소화 효소의 비정상적인 활성화, 췌장 내부의 소화 효소의 손상 등으로 인해 발생합니다. 췌장염은 염증이 췌장 조직을 손상시키고 염증 반응을 유발하는 것으로 특징짓습니다.

췌장염은 급성 췌장염과 만성 췌장염 두 가지 주요 유형으로 분류됩니다.

췌장염에 좋은 차

녹차, 국화차, 생강차, 우엉차는 염증을 줄이고 소화기관의 안 좋은 증상들을 개선해 줍니다. 시판되는 음료나 커피 대신 이같이 차들을 지속적으로 드셔보세요. 췌장염에 좋은 음식과 나쁜 음식, 그리고 만성과 급성에 각각 권장되는 끼니 방법에 관하여 알아보았습니다. 음식에 대한 정보와 함께 기억하셨으면 하는 것이 바로 술과 담배에 관한 것인데요. 급성의 경우 약 40가 담석에 의해 생기며, 30가 술이 원인이 되어 나타난다고 합니다.

술과 담배는 만성 췌장염의 주요한 원인으로도 꼽히는데, 이 질환 환자가 여성보다. 남성이 훨씬 많은 것이 이와 관련되었을 가능성이 클 것입니다. 술과 담배를 끊는 것이 쉽지 않다고 하지만 건강을 해치는 주범으로 자주 지목되는 만큼, 줄이고 끊는 결단이 필요합니다.

브로콜리 등의 십자화과 채소

췌장염에 좋은 음식으로는 십자화과 채소도 해당됩니다. 이는 4개의 꽃잎이 한자로 열십자 모양을 완수하고 있는 채소들로, 보편적인 십자화과 채소 종류로는 브로콜리, 케일, 무, 양배추, 콜리플라워가 있습니다. 미국의 일리노이 대학교 내에서 이루어졌던 연구에 의하면 십자화과 채소에 풍부하게 함유된 아피제닌, 루테올린 등의 플라보노이드가 췌장에 암세포가 만들어지는 것을 막는 역할을 합니다. 기본적으로 케일이나 시금치처럼 검은 색의 잎이 많은 채소도 도움이 된다고 하니 자주 끼니 메뉴에 올리는 것이 좋겠습니다.

저지방식이가 중요한 이유

앞서 말했듯이 저지방식이는 췌장염 식단의 가장 핵심이 되는 부분인데요. 그 이유는 지방이 췌장액의 분비를 촉진하기 때문입니다. 하여 치즈, 라면, 마요네즈, 초콜릿, 튀김 등의 고지방식품을 피해야 하고 요리할 때도 기름을 많이 활용하는 조리법 대신 찌고 삶고 굽는 방법을 결심하는 것이 좋습니다.

식물성 기름을 소량씩 사용하도록 하고, 사골국이나 갈비탕처럼 기름기가 많은 국물은 무조건적으로 기름을 최대한 제거한 후 먹어야 합니다.

장 건강에 효과적 입니다

우엉은 그 자체로 장내 미생물의 먹이가 되는 프리바이오틱스이기 때문에 장 속의 좋은 박테리아를 마구마구 성장시키는데 필요한 역할을 합니다. 특히 염증을 줄이고 면역력을 조절하는 데 필요한 역할을 하는 비 피도 박테리아를 잘 키워서 전신의 면역력 향상을 이끌어냅니다. 더불어서 혈액 순환 탁하면 암이 쉽게 재발하고 염증이 잘 생길 수 있는 환경이 되기 때문에 혈액을 깔끔하게 이어서하는 것도 암 예방과 관리에 매우 중요하는데 우엉에 포함되어 있는 베타시토스테롤과 사포닌은 혈액 속의 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제하고 항혈전 효과가 있어서 혈액을 깔끔하게 하고 혈액순환을 촉진합니다.

양배추는 위장 점막에서 염증, 상처가 있을 때 치료하는 비타민 U와 위장 출혈을 막아주는 비타민K가 있어 각종 위장병과 췌장염 증상에 큰 도움을 주려는 채소입니다.

조심해야 할 음식

급성 췌장염으로 치료를 받았다면 이제부터는 지금까지 했던 식사는 모두 다시 생각하고 먹어야 합니다. 특히 라면, 햄버거, 카레 등 모두 좋지 않습니다. 또한 돼지고기나 소고기도 대부분은 지질이 포함되어 있기에 기본적으로 먹지 않고 대신에 닭고기 중에서 가슴살 위주로 먹는 것이 좋습니다. 디저트로 먹었던 간식도 좋지 않습니다. 케이크와 쿠키, 초콜릿은 기본적으로 지질이 꽤 높은 편입니다. 특히 생크림이 들어간 음식에는 지방이 들어가 있으므로 조심해야 합니다.

우리들이 흔히 몸에 좋다고 알려져 있는 등 푸른 생선도 조심해야 합니다. 그중에서 꽁치는 지방이 많이 있는 생선이므로 주의하고 먹는다면 도미나 대구 등 흰 살 생선 위주로 먹고, 끓이는 조리법으로 해서 먹는 것이 좋습니다. 유상품 중에 우유는 기본적으로 지방이 높으므로 되도록 마시지 않거나 꼭 마시고 싶다면 저지방 우유를 마시는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문