낫또 효능과 달콤하게 먹는법 맛과 향은 어떤지

낫또 효능과 달콤하게 먹는법 맛과 향은 어떤지

낫혹은 삶은 대두를 발효시켜 만든 일본의 대표 장수식품으로 독특한 점액질과 풍미가 있는 음식입니다. 이번에는 미국에서 세계 5대 건강식품으로 선정된 적이 있고 건강에 좋은 효능이 많이 있다고 보고된 낫또의 효능과 섭취 시 주의사항에 대하여 알아보겠습니다. 1. 심혈관계 질환의 방지 낫혹은 혈관 건강에 좋은 작용이 있는 성분들을 함유하고 있습니다. 낫또의 사포닌은 혈액순환을 개선해 주는 작용이 있으며 나토키나아제라는 성분은 혈전 용해효소로 뇌졸중이나 죽상경화증, 말초 동맥질환 등 여러 가지 심혈관 질환을 예방해 주는 효과가 있습니다.

또한 비타민 K2는 칼슘이 혈관이나 조직에 결합하여 딱딱해지는 석회화를 억제하는 작용이 있는데, 관상동맥이 석회화되어 경직되는 것을 예방하는데 도움이 됩니다.

낫또 부작용

낫혹은 특유의 향과 질감으로 호불호는 나뉠 수 있지만 엄청난 효과를 가진 슈퍼푸드입니다. 하지만 한꺼번에 이렇습니다. 할 특수한 부작용이 없습니다.는 것도 낫또의 장점인데요. 단, 혈전을 녹이고 혈액 순환에 좋은 낫또이기 때문에 이런 효과와 중복되는 약을 복용하고 계시다면 부작용이 생길 수 있습니다. 혈전 용해제나 혈전 응고제를 복용하는 경우에는 낫또 섭취를 피해 주시고, 담당의와 상담 후 섭취를 결정하시길 바랍니다.

글루텐 프리 식품

글루텐에 민감한 체질을 가진 사람들은 소화불량이나 설사 등의 트러블을 겪는 경우가 많습니다. 낫혹은 발효되는 과정에서 당연시 글루텐이 사멸되어 글루텐에 대한 걱정을 전혀 하지 않으셔도 됩니다. 또한 발효되는 과정에서 소화가 잘 되지 않는 단백질은 무의식적으로도 분해되므로, 평소에 콩을 소화시키지 못하는 체질을 가진 사람들도 충분히 낫혹은 달콤하게 즐기실 수 있습니다.

낫또와 당뇨

낫혹은 그 자체로는 당류 함량이 낮아, 일반적으로 혈당에 큰 영향을 주지 않는다고 알려져 있습니다. 하지만 낫또의 성분 중 하나인 이소플라본은 인슐린 민감도를 개선할 수 있어 당뇨병 위험 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 낫또에 포함된 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 완화시켜 주는 역할을 합니다. 식이섬유는 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추어 혈당 상승률을 낮추는 효과가 있습니다. 그러나 낫또만으로 당뇨를 예방하거나 치료할 수 있는 것은 아닙니다.

낫혹은 당뇨 관리의 일부로서 도움이 될 수 있지만, 종합적인 식생활 및 생활 습관, 운동, 약물 치료와 함께 종합적인 관리가 필요합니다. 당뇨병 환자가 낫또를 사용할 때는 낫또에 첨가된 재료나 양념예 간장, 설탕 등에 따라 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 조심을 필요합니다.

31 기본 조리법

대표적인 낫또의 요리 방법은 아주 간단합니다. 우선, 낫또에 간장과 겨자를 추가하여 잘 섞습니다. 이 과정에서 낫또를 충분히 저어주는 것이 중요한데, 이는 공기를 많이 포함시켜 낫또의 고소한 맛을 극의사소통하는 역할을 합니다. 이렇게 준비된 낫또를 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면, 고소하고 특유의 맛이 입안 가득 퍼지며, 이는 간단한 식사를 넘어 건강에 이로운 즐거움을 제공합니다.

골다공증 예방

낫또에 여러가지 칼슘은 골다공증 예방에 뛰어난 효과를 가지고 있습니다. 특히 칼슘은 단백질과 함께 섭취하면 흡수율이 높은 특성을 가지고 있는데요. 낫또에는 이런 칼슘과 단백질이 모두 여러가지 식품이기 때문에 뼈나 치아를튼튼하게 유지하는데 아주 효과적입니다. 뼈가 급격하게 약해지는 폐경기 이후의 여성은 물론이고 아직 뼈가 완전히 자라지 않은 어린아이에게도 굉장히 좋은 식품이 될 수 있습니다.

32 낫또 샐러드

낫또 샐러드는 건강과 맛을 한꺼번에 추구하는 이들에게 철저한 선택입니다. 대표적인 채소로는 당근, 토마토, 쌈채소인 상추나 치커리 등이 있으며, 이외에도 취향에 따라 여러가지 채소를 줄기나무처럼 썰어 추가할 수 있습니다. 이렇게 준비된 채소들을 낫또와 소스를 함께 잘 섞어주면, 낫또의 고소함과 채소의 신선함이 어우러진 샐러드가 완성됩니다. 낫또 샐러드는 낫또의 고소한 맛과 채소의 아삭함이 조화를 이루어 영양가 높은 건강한 음식이 됩니다.

섭취 시 주의사항

과량 섭취 시 복통이나 복부팽만, 설사 등이 나타날 수 있고 단백질의 과량 섭취로 인해 신장에 부담을 줄 수 있으니 주의해야 합니다.

항응고제인 와파린을 복용 중인 경우는 항응고 작용에 영향을 미칠 수 있다고 해서 반드시 주치의와 상의를 해야 합니다.

자주 묻는 질문