녹두전 황금꿀팁 명절음식 녹두전 바삭하게 만드는방법

녹두전 황금꿀팁 명절음식 녹두전 바삭하게 만드는방법

박수홍 과일갈비찜 편스토랑 조리법 과일갈비부리또 과일살사소스 만드는법 과일갈비부리토 류수영 콘치즈 황편집 수제만두 햄버거스테이크 녹두전 베이키드폭찹라이스 만드는법 173회 0428방송 박수홍 과일갈비찜 조리법 재료 소갈비 2kg, 대파 1대, 당근 1개, 표고버섯 3개, 대추 20알, 파인애플 슬라이스 3조각, 사과 2개, 배 2개, 키위 2개, 컬러토마토 10알, 청포도 10알, 금귤 10알, 물 적당량 갈비찜 양념 재료 진간장 200ml, 물 200ml, 맛술 100ml, 참기름 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술 1. 소갈비를 흐르는 물에 씻어 1차로 불순물을 제거한 후, 찬물에 푹 담가 1시간 이상 핏물을 뺀다.

2. 핏물을 뺀 갈비는 끓는 물에 넣고 센 불에서 5분간 데친다.

동태전 동그랑땡전

1. 시중에 파는 동태포를 준비합니다. 2. 물에 소금과 맛술을 넣은 후 명태포를 담가 둔다. 3. 소쿠리에 건져 물기를 제거합니다. 물기가 제거된 후에 동태포에 소금, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 버무린다. 4. 밀가루를 양면에 묻힌 후 한번 털어 준 뒤 계란물 담가낸 후 팬에 구워주면 됩니다. 5. 냉동실에 있던 동그랑 땡을 꺼내 계란 물에 넣어 부친다. 6. 팬에 동태 전과 동그랑땡이 노릇노릇 구워졌다.

녹두전 부치기

1. 갈아놓은 녹두와 양념을 처음부터 다. 섞으면 반죽이 삭을 수 있으니 한쪽에 녹두 간 것을 한 두 국자씩 부어서 섞어가며 부친다. 2. 달궈진 프라이팬에 포도씨유와 들기름을 반반 섞어 두른 후 반죽을 올려줍니다. 3. 적절한 크기로 펴준 후 썰어 놓은 홍고추를 올려줍니다. 4. 멥쌀가루보다. 찹쌀가루를 사용하는 이유는 멥쌀은 전이 뻣뻣해질 수 있고 찹쌀가루는 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 총 13장이 완성되었습니다.

멸치국수, 비빔국수 그리고 녹두전

자리에 앉으니 김치통이 바로 옆에 있습니다. 찾는 사람들이 많아서 그냥 각 테이블마다. 김치통이 비치되어 있는듯 합니다. 비빔국수와 잔치국수양이 적지 않습니다. 물론 조금 적게 느껴질 수 있지만 이 가격에 잔치국수 5천원, 비빔국수 6천원는 혜자다. 내 껀 비빔국수. 하지만 하나도 안 맵다. 나 맵찔이맵지 않지만 그대로 살짝 매콤해서 먹기 딱 좋아서 너무 좋았다. 그냥 조미료팩을 쏟아서 만든 고깃집 후식용 비빔국수 맛이 아니라서 더 좋았다.

매운거 잘 드시는 분들은 신라면이나 불닭볶음면 매운게 안 느껴져서 아쉬울지 모르겠지만매운 걸 잘 못드시는 할머니, 할아버지나 어린아이들에게도 부담 없는 맵기라서 남녀노소 즐길 수 있어요. 비빔국수를 내가 주문해서 혼자서 다. 먹어본게 얼마만인지 모른다. 같이 나온 장국도 진해서 맛있었습니다. 거의 다. 먹어가는 찰나.전 하나 더 먹어보시면 좋을 거 같아서 내 맘대로 녹두전을 시켰다.

자주 묻는 질문