렌틸콩을 아시나요 (효능, 부작용, 영양성분 성분)

렌틸콩을 아시나요 (효능, 부작용, 영양성분 성분)

렌틸콩은 깜짝 놀랄만한 영양가와 여러가지 요리에서 사용됨으로써 전 세계적으로 인기를 얻은 사랑받는 콩입니다. 이번 포스팅에서는 렌틸콩의 재배 방법, 영양성분 성분, 효능, 잠재적인 부작용, 음식 활용, 저장 방법 등을 알아보면서 철저히 알아볼 예정입니다. 같이 가 보시죠 과학적으로 Lens culinaris로 보고된 렌틸은 콩과인 Fabaceae에 속하는 일년생 식물입니다. 수 천 년 동안 경작되어 왔으며 중동에서 시작된 것으로 알려져 있습니다.

오늘날 캐나다, 인도, 터키, 미국을 비롯한 전 세계 여러 국가에서 재배됩니다. 렌즈콩은 온대 기후에서 잘 자라며 배수가 잘 되는 토양에 적합한데요. 지역과 품종에 따라 일반적으로 봄 혹은 가을에 파종합니다.

다이어트 효과

렌틸콩은 칼로리가 낮으면서도 단백질이 풍부해서 다이어트를 할 때 먹으면 너무 좋습니다. 실제로 단백질 함유량이 100g당 23g으로 고단백질 식품이라 할 수 있어요. 단백질은 다이어트 뿐만 아니라 고강도의 신체 활동 후 근육을 회복하는데 필요한 영양소입니다.

렌틸콩에는 바나나에 비해 무려 10배이상 식이섬유가 들어 있습니다. 이렇게 여러가지 식이섬유는 장의 운동을 활성화에 하고, 장내 기능 개선에 도움을 주게 되어 장건강과 변비를 개선하는데 많은 도움이 됩니다.

렌틸콩 효능

1. 심장 건강 섬유질, 칼륨 및 엽산 함량은 심혈관 질환의 위험을 줄임으로써 심장 건강을 증진시킵니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 혈압을 지속적인 데 도움이 됩니다. 2. 소화계 건강 높은 섬유질 함량은 건강한 소화 시스템을 지속적인 데 도움이 됩니다. 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 촉진하며 장 건강을 지원합니다. 3. 혈당 조절 당뇨병 환자나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 뛰어난 선택입니다. 섬유질과 복합 탄수화물의 조합은 혈당 조절에 도움이 됩니다.

4. 체중 관리 렌틸은 체중 관리에 좋은 만족스럽고 영양이 여러가지 식품인데요. 섬유질과 단백질 함량은 더 오래 포만감을 유지하여 건강에 해로운 음식을 먹고 싶은 유혹을 줄여줍니다.

렌틸콩 먹는법

렌틸콩은 특유의 향이 강해서 다른 식재료와 함께 조리해서 섭취하는것을 권장합니다. 예를 들면 수프나 샐러드로 만들어 먹으면 맛과 영양을 함께 챙길수 있고 취향에 따라 밥을 지을때 렌틸콩을 넣고 짓게 되면 건강식인 렌틸콩 밥으로 먹을 수 있어요. 다만 렌틸콩은 다른 콩에 비해 빠르게 익는것이 특징인데 보통 20분 정도 삶게 되면 완전히 삶아져 부드러워지기 때문에 견고한 식감을 원한다면 5분 빠르게 불을 끄는 것이 좋습니다.

렌틸콩 병아리콩의 효능 피부 미용

렌틸콩병아리콩은 피부 미용에 효능이 있습니다. 렌틸콩병아리콩에 많이 들어 있는 식이섬유와 칼륨 성분이 몸속에 쌓여있는 독소를 체외로 배출시켜 주고 피부염증을 예방하여 피부미용에 좋은 효능이 있습니다.

렌틸콩에는 폴리페놀, 베타카로틴 성분이 들어 있습니다. 그래서 렌틸콩병아리콩은 면역력 강화의 효능이 있습니다. 그뿐 아니라 렌틸콩에는 병아리콩 비타민B, 단백질 등 여러가지 영양소가 들어있어서 감기와 같은 질병을 예방하여 면역력을 강화시키는 효능이 있습니다.

이는 항산화 작용을 통해 각종 성인병과 암의 원인이 되는 활성 산소를 없애주어 암을 막는 데 도움을 줍니다

렌틸콩의 조리법

대부분의 마른 콩과 달리 렌틸콩은 요리 전에 불릴 필요가 없습니다. 물에 한번 헹구는 정도면 됩니다. 하지만 모양이 이상하거나 상한 것처럼 보이는 콩은 골라내서 버리도록 하시기 바랍니다. 적색의 렌틸콩은 가장 빠르게 익어서 보통 5분이면 익습니다. 다른 품종은 일반적으로 20분 정도가 필요합니다. 렌틸콩은 밥과 함께 익혀서 뜨겁게 먹거나 샐러드로 차갑게 먹을 수 있습니다. 카레에 넣는 것도 좋은 섭취 방법입니다. 요리를 하고 싶지 않다면 렌틸콩 통조림 물건을 산다는 것도 좋습니다.

렌틸콩 저장 방법

1. 건조 저장 건조 렌틸은 밀폐 용기에 담아 직사광선을 손해 서늘하고 마른 곳에 보관하시기 바랍니다. 이는 수분 흡수를 방지하고 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. 2. 익혀서 저장 렌틸을 익힌 경우 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 34일 동안 보관할 수 있습니다. 장기 저장 시 냉동 보관도 가능합니다. 3. 지속적 부패 확인 렌틸을 요리하거나 섭취하기 전에 곰팡이, 냄새가 나는지 확인해주세요. 상한 것처럼 보이는 렌즈콩은 모두 버려주세요. 렌틸콩은 단순한 콩류 그 이상입니다.

그들은 영양의 보고이며 건강한 식단에 뛰어난 음식 재료 입니다. 렌틸을 처음 접하든 전부터 알고 계셨던 간에 매력을 아셨다면 여러가지 레시피를 찾아보고 식단에 넣어보는 것은 어떨까요? 슈퍼 푸드인 치아씨드에 대해 알고싶으신 분들은 아래 글을 확인해주세요! 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

자주 묻는 질문