서리태 콩물 효능 부작용 , 이영자 콩물 만드는 법

서리태 콩물 효능 부작용 , 이영자 콩물 만드는 법

날씨가 더워지면서 시원한 음식이 땡기는데요 어제 낮에는 열무비빔국수 만들어 먹고 저녁에는 백태로 콩국수 만드는 방안으로 만들어 먹었는데 비린내나지 않고 넘 맛있었답니다.

갱년기 증상 완화

콩물에는 여성의 생식 기관에 필요한 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 여성은 폐경에 이르면 에스트로겐 수치가 재빠르게 떨어지면서 안면 홍조, 기분 변화 등과 같은 여러 갱년기 증상으로 이어지게 됩니다. 콩물에 함유된 이소플라본은 신체가 변화를 느끼지 않는 방식으로 여성호르몬인 에스트로겐 수용체에 결합하여 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줄있습니다.

심장 건강

콩물에는 콜레스테롤을 낮추는데 이롭게 하는 불포화지방산이 풍부하게 들어있습니다. 나쁜 LDL 콜레스테롤이 높으면 관상동맥 질환, 죽상 동맥 경화증과 같은 질환의 발생할 가능성이 높으며, 이같이 상태는 뇌졸중과 심근경색으로 이어질있습니다. 건강 전문가에 의하면 심혈관계 건강에 필요한 특정 지방산은 오메가 3이며, 콩물에는 오메가 3이 풍부하게 들어있어 뇌와 시력 건강은 물론, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관계를 향상하는데 기여합니다.

서리태의 효능 고혈압 및 동맥경화 예방

서리태에 있는 오메가3 지방산과 식이섬유는 혈압을 제어하고 동맥경화를 막는 데에 도움을 줍니다. 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막고 고혈압이 되지 않도록 수치를 낮춰주는 혈관 청소 효과가 있다고 합니다. 이 때문에 혈액순환계통 개선에 도움을 받을 수 있습니다. 또한 칼륨 성분이 많아 심장이 무리없이 제 기능을 할 수 있게 돕기도 합니다.

서리태의 효능 장 운동 개선 및 다이어트

서리태의 식이섬유는 유익균의 먹이가 되기 때문에 장 환경뿐만 아니라 장 운동을 활발하게 하는 데 좋은 영향을 미치기도 합니다. 그러므로 규칙적으로 서리태를 먹으면 변비를 개선할 수 있을 뿐만 아니라 몸에 남은 노폐물과 나쁜 독소를 내보내는 데에 도움이 됩니다. 또한 서리태에 함유된 단백질은 포만감을 오래 유지시키기 때문에 다이어트를 할 때 식사 대용, 간식 대용으로도 좋은 음식입니다.

결과적으로 건강 증진뿐만 아니라 다이어트에도 효과가 있다고 할 수 있겠습니다.

서리태 콩물 만드는법

1. 서리태를 물에 충분히 씻어준 후 적당히 잠길 정도의 양으로 찬물에 담가서 68시간 대기하며 콩을 불려줍니다. 2. 잘 불려진 서리태에 물을 푹 잠길 만큼 넣어서 센 불에서 10분 정도 삶아줍니다. 3. 뚜껑을 닫히는 것보다는 열고 삶는 것이 좋으며 계속 저어주는 것이 좋습니다. 4. 밍밍할 수 있으므로 소금을 조금 넣어서 간을 해주고 믹서기에 잘 익은 콩을 갈아주고 추가로 물을 넣어줍니다.

서리태의 효능 당뇨 및 혈당 관리

앞서 계속 이야기하고 있는 식이섬유는 당뇨와 혈당 관리에 필요한 역할을 하기도 합니다. 식이섬유는 소화 속력을 늦추고, 포만감을 오래 유지하기 때문에 혈당이 천천히 상승하여 혈당 스파이크가 최대한 일어나지 않게끔 합니다. 이렇게 서리태는 급격한 혈당 변동을 줄일 수 있기에 혈당 관리에 효과적입니다. 또한 이 식이섬유와 함께 서리태에 있는 피토케미컬이라는 화학 물질은 항산화 작용뿐만 아니라 인슐린 민감도를 증진시키는 작용을 합니다.

인슐린 민감도가 증진되면 당뇨 및 혈당 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

서리태의 효능 피부 건강

서리태에는 비타민E와 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E는 피부 손상과 염증을 최소화하여 노화를 방지하게 돕고, 오히려 피부의 탄력이 저하되는 걸 막아줍니다. 또한 아연의 경우 콜라겐 생성을 촉진하는데 피부 장벽을 튼튼하게 하고, 이 덕분에 피부의 주름이 생기는 것까지 예방할 수 있습니다.

서리태 가루 및 서리태 콩물 만드는 법, 먹는 법 일반적으로 서리태 가루를 만들기 전에 한 번 볶아야 합니다.

그렇지 않으면 가루를 만들 때 서리태 안의 수분이 모두 나오는데 이 경우엔 서리태 가루 자체를 망치는 수가 있습니다. 집에서도 할 수 있겠지만 손이 많이 가니 서리태 구매한 구입한 구입한 후 동네 방앗간에 맡기면 볶아주고, 가루로도 만들어 줍니다. 서리태 가루는 하루에 두 스푼 정도 컵에 넣고 물이나 우유에 타서 먹으면 식사 대용으로도 가능하며, 또 운동 중인 분들은 다른 프로틴 쉐이크를 먹지 않아도 될 정도로 뛰어난 식품입니다.

자주 묻는 질문