식중독 원인과 식중독을 예방하기 위한 방법들

식중독 원인과 식중독을 예방하기 위한 방법들

오늘은 식중독 원인, 증상, 치료, 식중독 예방법, 식중독 음식에 대해 알아봅시다. 식중독 이란? 식중독이란 음식물의 섭취로 인해 체내의 유해한 미생물 혹은 유독물질에 의하여 발생 하는 감염성, 독소형 질환을 뜻 합니다. 장염과 같은 증상을 나타내며 소장이나 대장에 염증이 생겨 발생하는 점이 장염과 비슷합니다. 식중독 원인박테리아 오염 식중독의 가장 흔한 원인으로, 살모넬라 Salmonella, 대장균E. coli, 캄필로박터 Campylobacter, 리스테리아Listeria 등 여러가지 박테리아가 식품에 오염될 수 있습니다.

수분 및 전해질 보충제

식중독으로 인해 구토나 설사로 수분과 전해질이 손실될 수 있습니다. 이를 보충하기 위해 시중에 판매되는 분말 형태의 보충제를 물과 섞어 마시거나,직접 소금, 설탕, 베이킹소다를 물에 넣어 만든 용액을 마실 수 있습니다. 식중독의 원인이 세균이라면 항생제를 복용할 수 있습니다. 하지만 항생제는 의사의 처방이 필요하며,잘못 사용하면 내성균이 생기거나 좋은 박테리아까지 죽일 수 있습니다. 그러므로 의사와 상의 후 복용하는 것이 좋습니다.

일반적으로 병원성 대장균, 장염비브리오균, 살모넬라균, 시겔라균 등에 효과적인 항생제가 사용됩니다. 식중독으로 인해 장운동이 과도하게 활성화되어 설사가 심할 경우,지사제를 복용하여 장운동을 억제할 수 있습니다. 하지만 지성직자는 장내에 있는 세균이나 독소를 빠르게 배출하지 못하게 하므로,증상이 더 오래 지속될 수 있습니다.

식중독 방지 3대 원칙

식중독을 예방하기 위해서는 다음과 같은 3대 원칙을 지켜야 합니다. 음식물과 물의 위생을 철저히 관리하고,개인 위생을 지키고, 손을 자주 씻고, 식사 전후에 소독제를 사용해야 합니다. 신선하고 깨끗한 식재료를 선택하고,익힌 음식과 익히지 않은 음식,식용도구와 비식용도구를 분리해야 합니다 음식물은 완전히 익혀서 먹어야 하고,남은 음식은 냉장보관하거나 재가열해서 먹어야 합니다.

식중독을 예방하기 위한 방법들

식중독을 예방하기 위해서는 적절한 식품 안전 및 위생 관행을 준수해야 합니다. 아래는 식중독을 예방하기 위한 주요 조치들입니다. 음식을 다루기 전에, 음식을 섭취하기 전에 항상 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 비누와 물을 사용하여 손을 20초 이상 돌돌이 씻어야 합니다. 식품 안전 규정 준수 식품을 조리하고 보관할 때 국가나 지역의 식품 안전 규정을 준수해야 합니다.

식중독의 치료

식중독의 치유는 증상의 심각성과 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 식중독의 치료 방법은 다음과 같습니다. 1. 수분 보충 식중독으로 인해 발생하는 설사와 구토로 인해 체내 수분이 감소할 수 있습니다. 그러므로 수분을 충분히 보완하는 것이 중요합니다. 물, 전해질 보충 음료, 체액 보충제 등을 섭취하여 탈수를 예방하시기 바랍니다. 2. 안정과 휴식 식중독으로 인해 체력이 약해질 수 있으므로, 휴식을 취하시기 바랍니다. 몸체를 푸르게 하고 피로를 풀기 위해 충분한 휴식을 취하는 것이 중요합니다.

3. 적절한 식이 요법 식중독으로 인해 위장 장애가 발생할 수 있으므로, 가벼운 음식을 섭취하고 소화가 쉬운 음식을 선택하시기 바랍니다. 고기나 생선 등의 육류는 특히 신선량한 상태에서 완전히 익혀 섭취해야 합니다.

화학물질 식중독

화학물질 식중독은 음식물이나 물에 섞인 유해한 화학물질을 섭취하여 발생합니다. 화학물질 식중독의 원인은 동물성, 식물성, 진균성 자연독과 인공 화합물이 있습니다. 동물성 자연독에는 복어독, 조개독 등이 있고,식물성 자연독에는 버섯독, 감자독 등이 있습니다. 진균성 자연독에는 곰팡이독이 있고, 인공 화합물에는 납, 비소, 수은, 사이안화물 등이 있습니다. 화학물질 식중독의 잠복기와 증상은 원인물질의 종류와 양에 따라 다르게 나타납니다.

일반적으로는 구토, 설사, 복통, 두통, 어지럼증, 근육경련, 신경장애, 호흡곤란 등의 증상이 나타납니다. 심한 경우에는 쇼크, 혈액장애, 간장애, 신장애, 심장마비 등의 합병증이 발생할 수 있습니다. 화학물질 식중독의 치유는 원인물질을 제거하고 증상을 완화시키는 것이 중요합니다.

노로바이러스란?

외가닥의 RNA를 가진 껍질이 없는Nonenvelop 바이러스입니다. 주로 분변구강 경로Fecaloral route를 통해 감염이 됩니다. 사람의 장관 내에서만 증식할 수 있으며, 동물이나 세포배양으로는 배양되지 않습니다. 연중 발생 가능하며 2차 발병률이 높다. 2448시간 오심, 구토, 설사, 복통, 두통 위처럼 식중독에 에 대해 제대로 살피어 봤어요. 평소에 알고 있던 바이러스 종류에 식중독도 많고 노로바이러스라고 생굴을 먹었을때 자주 발생하는 식중독도 있네요. 식중독 예방은 딱히 방법이 없는거 같습니다. . 기본적으로 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척, 소독하기, 날음식과 조리음식 구분해서 칼과 도마 사용하기 등 정도로 보지 않을까 싶네요. 식중독 증상이 발생되면 정말 아프니깐 무조건 병원 가는걸 추천드립니다.

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