한가위 추석의 유래, 음식, 칼로리, 영양성분

한가위 추석의 유래, 음식, 칼로리, 영양성분

23.9.29목 추석날, 에 조상님 차례 모시고 가족모임예년에 없던 7일간의 긴 연휴가 이어지는 추석명절입니다. 해외여행이 무척 많습니다.고 합니다. 인천공항이 연일 북적이고 고속도로는 이동 차량들로 가득합니다. 직장인들에게는 대부분 추석차례보다. 연휴계획이 우선이지 않겠나 싶습니다. 이런 문화에서 전통방식으로 추석차례를 모시고 가족모임 하기가 쉽지 않은 분위기입니다. 당장 우리집도 두 아들 중에 큰아들은 방콕으로 가고 작은 아들만 집에 왔다. 명심보감 책 읽기 권장차례음식 준비하기에 번거롭고 힘들기는 하지만 형제간, 조카들이 모여드는 기회가 되어서 좋습니다.

명심보감 책을 여러권 사서 젊은그들이 읽어보도록 했다. 까다로운 시대일수록 근본을 찾는 일이 필요하지 싶어서입니다. 하늘과 나와의 관계, 자연의 흐름과 나와의 관계, 시간의 흐름과 나와의 관계, 다른 이들과 나와의 관계 등을 정의롭게 인식하여 세상을 정의롭게 보는 안목을 갖고 이를 생활속에서 실제로 실천하는 것이 무엇보다. 중요하기 때문입니다.

한가위 풍속

연마다 한가위가 가까워 지면 아침저녁 날씨가 선선해 지면서 대부분의 사람들이 짧은 여름옷을 벗고 긴 가을옷으로 갈아 입는데, 한가위에 입는 새 옷을 추석빔이라고 하며, 옛날에는 머슴들까지도 한가위에 새 옷을 한 벌씩 해 주었다. 합니다. 한가위 날 아침 일찍 일어나 차례를 지낸뒤 음복을 하고 조상의 산소를 찾아가 성묘를 하는데, 한가위에 앞서 미리 조상의묘를 깔끔하게 벌초해 둔다고 합니다. 또한, 요즈음은 잊혀져 가는 풍속중에 반기라고 있었는데, 반기는 사방 한 뼘 크기의 목판으로 집집마다.

수 십 개씩 있었으며, 바로 명절 때 반기음식을 나누는 것를 하기 위한 반기나무접시입니다. 집집마다.

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라 뜻

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라는 다음과 같은 의미를 가진 속담입니다. 팔월 추석 때 음식을 많이 차려놓고 밤낮을 즐겁게 놀듯이 한평생을 이렇게 지내고 싶다는 뜻을 갖고 있습니다.

즉 추석이나 한가위와 같은 명절에는 가족들이 모여 풍성하고 즐거운 시간을 보내기 때문에, 일상생활에서도 그런 날이 되기를 바라는 뜻입니다.

한가위 예절

우리의 조상들은 사시사철 절기마다. 독특한 풍속을 형성하여 후대에 전하고 있는데, 그 과정에서 대동단결하고 정서적 순화를 꾀하는 슬기와 지혜를 함께 익혔다고 할 수 있으며, 우리민족 고유의 명절인 설, 단오, 추석에도 이 시기에 맞는 여러 풍속들이 아직까지 전해내려 오고 있는바, 한가위 날에는 아침 일찍 일어나 가장 먼저 하는 것이 햅쌀로 밥을 짓고 술을 빚으며 햇곡식으로 송편을 만들어 조쌍께 차례를 지내는 것이라 할수 있습니다.

한가위의 시절 음식, 송편과 신도주

설에는 옷을 얻어 입고, 한가위에는 먹을 것을 얻어먹어요. 라는 우리나라 옛 속담에서도 알 수 있듯이 한가위는 곡식과 과일 등이 풍성한 때이므로 여러 가지 시절 음식이 있습니다.

≪동국세시기≫에는 송편, 시루떡, 인절미, 밤단자를 시절 음식으로 꼽았다. 에는 신도주(新稻酒), 오려송편, 박나물, 토란국 등을 이때의 시절음식이라고 했으며, 송이국, 호박, 박, 가지, 고구마 따위를 납작납작하거나 잘고 길게 썰어 말린 것으로 국을 끓인 고지국도 영동 지방에서는 별식으로 먹어요.

한가위 차례상에서 또 하나 빠질 수 없는 것이 바로 술입니다. 한가위 때 마시는 술은 백주라고 하는데, 햅쌀로 빚었기 때문에 신도주라고도 합니다. 한가위는 추수를 앞둔 때여서 사람들의 마음이 풍족해져 서로 술대접을 하는 수가 흔했다.

누름적, 화양적

누름적은 채소나 고기를 가늘어나고 길게 저며 꼬지에 색을 맞추어 꿴 다음 밀가루를 묻히고 달걀을 풀어 전을 부치든 지진 요리를 말하며 화양적도 넓게는 누름적의 일종입니다. 오늘날의 꼬지전의 원조인 요리입니다. 만드는 방법 고기, 도라지, 파, 버섯 등의 재료를 꼬지에 꽂아주기 밀가루 묻히기 팬에 기름을 두른 후 구워주기 석이버섯, 계란지단을 채쳐서 고명으로 올리기 영양성분100g 기준 열량 70100kcal 탄수화물 15g 단백질 10g 지방 19g 당류 0g 나트륨 470g 옛날에는 지금처럼 양계를 하지 않았습니다.

자주 묻는 질문