2023년 설연휴 명절음식 칼로리 줄이는 방법

2023년 설연휴 명절음식 칼로리 줄이는 방법

설 연휴가 기다려지는 이유 중 하나는 바로 명절 음식때문이기도 하죠. 하지만 명절 음식은 기름과 밀가루, 소금을 많이 활용하는 고칼로리 음식이라 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 건강을 고려하여 설날 음식을 좀 더 튼튼하게 먹는 방법에 관하여 알아보겠습니다. 1. 요리 방법 선택 튀기는 것보다는 구워 먹는 것이 기름 흡수를 줄일 수 있습니다. 오븐이나 그릴을 사용하여 음식을 조리하면 기름이 덜 흡수되면서도 맛과 질감을 유지할 수 있습니다.

2. 기름 분리 음식을 조리할 때 기름을 분리할 수 있는 방법을 사용하시기 바랍니다. 예를 들어, 찌개를 끓일 때 냄비 가장자리에 기름이 떠오르면 종이타올로 누르거나, 냉동실에서 냉각한 후 기름을 제거할 수 있습니다.

설음식 나트륨

명절 음식들은 열량뿐 아니라 나트륨 함량도 높은 편인데, 떡국의 나트륨 함량은 1410mg, 잡채 720mg, 소갈비찜 754mg입니다. 세계보건기구의 하루 나트륨 권장량은 2000mg으로, 떡국 한 그릇만을 먹어도 1일 권장 나트륨 섭취량의 절반 이상의 나트륨을 섭취하게 되는 것입니다.

때문에 음식 요리 시부터 총열량과 나트륨, 당 등을 주의해야 합니다. 식용유와 참기름은 최대한 적게 쓰고 소금과 설탕 등 양념과 소스의 양을 줄이는 것이 중요합니다.

또 탄수화물과 지방을 과다섭취 않도록 음식별 영양 성분 구성을 잘 이해하는 것이 좋습니다.

동태전꼬지전

동태전은 1회 제공량 150g당 열량 268kcal, 나트륨 702mg이고 꼬지전은 1회 제공량 150g당 열량 272kcal, 나트륨 797mg입니다. 이같이 전종류는 기름을 흡수해 열량이 높습니다. 부침반죽은 얇게 입히고 완전한 전은 키친타올 등으로 기름을 제거해주는 것이 좋겠습니다. 또한 재료에 변화를 주는 것도 도움이 될 것 같은데요. 꼬지전에 들어가는 햄 대신 두부, 버섯 등 열량이 낮은 재료를 사용하면 칼로리도 줄이고 식사 후 더부룩함이 감소되는 효과도 있습니다.

명절 음식중 피해야할 5가지

첫번째는 떡입니다. 떡은 쌀을 가루로 만들어서 빚어서 만듭니다. 그래서 밀도가 굉장히 높습니다. 부피는 얼마 안 돼 보이지만 이 밀도가 높기 때문에 굉장히 많은 칼로리를 함유를 하고 있습니다. 송편 한 개가 50 칼로리 맛있는 송편을 그냥 집어먹다. 보시면 대여섯 개는 금방 먹어버립니다. 어느세 300 칼로리가 되어버리기 때문에 정말 주의해야 될 명절 음식이라고 보시면 됩니다. 역시나 떡국도 떡이기 때문에 주의해야 됩니다.

2. 약과 다음으로는 약과입니다. 칼로리가 굉장히 높은 고칼로리 음식입니다. 보통 밀가루나 쌀가루에다가 꿀, 조청을 섞어 버무려서 만듭니다. 그러니 칼로리 또한 굉장히 높습니다.

여우같이 살 안 찌게 먹기

가벼운 저녁 식사아침은 거르지 말고 저녁은 간편하게 먹는 것이 다이어트에 도움이 된다는 사실은 누구나 아는 사실이다낮은 우리 몸의 신진대사율이 증가하므로 높은 열량의 음식도 소모할 가능한데 저녁에는 우리의 소화기관도낮보다는 느리고 천천히 움직여 잘 천천히 움직여 잘 수 있는 상태로 변합니다. 저녁을 경박단소하게 먹는다면 위나 장에 더 이상 소화할 음식물도 없기에자는 동안 소화기관도 잠을 깊이 자게 되므로 질 좋은 잠을 잘 수 있어요.

고기, 전 기름진 음식보다는 나물 위주로 먹자명절 음식 특성상 기름지고, 달짝지근한 고열량의 음식 대신 나물류를 먹음으로써 가벼운 컨디션을 이어서하는 것이 좋습니다. 소화기관도 쉴 수 있는 시간을 주자호르몬을 이용한 살 빼기엔도르핀, 세로토닌, 성장호르몬을 높이자 엔도르핀은 저희가 행복함을 느낄 때 나오는 호르몬입니다.

자주 묻는 질문