고수 효능 고수 요리 빈대풀 고수 심는 시기 고수 모종

고수 효능 고수 요리 빈대풀 고수 심는 시기 고수 모종

고수향채는 시원한 향과 맛을 갖고 있는 허브로, 집에서 손쉽게 키울 수 있는 식물입니다. 이번에는 고수를 키우는 방법을 설명하겠습니다. 1. 씨앗 준비 고수 씨앗을 구입합니다. 품질좋은 씨앗을 선택하고, 품질이 좋은 곳에서 구입하는 것이 중요합니다. 2. 화분과 토양 선택 씨앗을 심을 수 있는 크기의 화분을 준비합니다. 화분은 배수 구멍이 있어야 하며, 고수가 잘 자라기 위한 충분한 공간을 제공해야 합니다. 토양은 배양토나 잎마루 토양을 사용할 수 있습니다.

마른 토양에 약간의 건재한 퇴비를 혼합하는 것도 좋습니다. 3. 씨앗 심기 화분에 적절한 양의 토양을 채운 후, 씨앗을 토양 위에 신중하게 뿌려줍니다. 씨앗을 흙으로 덮은 후 가볍게 눌러줍니다.

고수 수확 시기

고수는 줄기 길이가 10cm15cm

정도로 자랐을 때 잎 수확을 합니다. 수확할 때는 가능한 옛날의 잎보다. 바로 나온 잎을 수확하는 게 좋습니다. 수확 시에는 23가량만 수확해야 하며 더 많이 수확하게 되면 성장이 더디고 상품성이 떨어집니다. 또한 오랜 잎은 맛이 쓸 수 있습니다. 집에서 고수 키우기를 할 때 이렇게 손쉽게 음료 컵에 담아서 고수를 키울 수도 있습니다. 고수는 한번 심으면 그곳에서 계속 키우는 게 좋으며 가능한 옮겨 심기를 하지 않는 게 좋습니다.

고수는 햇빛을 즐겨찾는 작물이기 때문에 집 베란다.

설사 치료와 위장질환 개선

고수 잎이 갖고 있는 그 특유의 쿰쿰한 냄새는 위장과의 관련성을 짐작하게 합니다. 냄새가 강한 식물은 속을 다스리기 위한 약초로 자주 쓰이기도 하기 때문입니다. 동서양을 막론하고 오래 전부터 고수는 식용 외에도 소화를 돕는 약으로 쓰여왔어요. 최근 연구들에서도 고수가 위장을 보호해야하는 결과가 밝혀졌습니다. 고수는 기본적으로 섬유질이 풍부한 식품입니다. 그렇기 때문에 설사나 소화불량, 그리고 변비와 위장 질환에 도움을 줄 수 있습니다.

한 연구에서는 고수가 식중독의 원인균인 살모넬라 박테리아를 효과적으로 퇴치할 수 있다고 발표했습니다. 고수에서 풍부하게 나오는 알케날과 알카날이라는 지방족이 살균 작용을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 고수의 식물성 지방 성분은 위장의 소화액 분비를 활발하게 촉진시키고 위장이 운동하도록 돕습니다.

소화기관 안정

고수는 긴 시간 동안 전 세계에서 메스꺼움, 가스, 복부팽만, 소화불량, 속 쓰림 및 복통을 치료하기 위해 사용되어 왔어요. 고수는 소화 효소 생성을 돕기 때문에 음식물 분해 작용에도 도움이 됩니다. 여러가지 문화권에서 고수를 맵거나 뜨거운 음식에 넣어 먹는데 이는 고수에 열을 식히는 성질이 있기 때문입니다. 매운 카레요리나 국수요리에 고수를 넣으면 품질좋은 맛을 내기도 하고 매운 음식을 먹은 후 속 쓰림을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

가스가 많이 생성되거나 복부팽만 문제가 있는 경우에도 요리나 샐러드에 고수를 추가해서 먹는 것이 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.

근심 완화

고수에는 진정 작용을 하는 독특한 성질이 있어서 신경계를 안정시키고 수면 질을 높이는데 도움이 됩니다. 고수 추출물을 고농도로 섭취했을 때 디아제팜이라는 신경 안정제와 비슷한 항근심 작용 효과가 있었다는 연구 결과도 있습니다.

디아제팜 약물은 정신 혼란, 환각, 위험 행동, 동요, 공격성, 기억력감소, 근육 약화 등의 부작용이 있다고 해서 약물 대신에 고수 추출물을 먹는 것이 안좋은점 없이 근심 증상을 줄이고 수면을 개선시키는 한 방법이 될 수 있습니다.

항산화 및 항염증 특성

고수는 신체의 유해한 활성 산소를 중화시키는 데 도움이 되는 힘찬 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 베타카로틴과 비타민 C와 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 산화 스트레스에 대항하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 고수에는 염증 및 관련 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수있는 항염증제 화합물이 포함되어 있습니다.

10. 신경성 염증 예방

알츠하이머병이나 파킨슨병 다발성 경화증 등의 퇴행성 신경질환은 만성 염증과도 큰 연관이 있습니다. 강황, 후추, 생강, 마늘, 시나몬과 코리앤더 고수의 씨앗를 먹는 것이 이러한 질병과 연관된 염증을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있었습니다. 또한 허브와 향신료를 많이 먹는 것이 신경 퇴행 질환 발병률을 낮추는 효과도 있습니다.

자주 묻는 질문