고구마를 칼슘손실없이 잘씻는방법과 좋은 효능들에관해 알아봅시다

고구마를 칼슘손실없이 잘씻는방법과 좋은 효능들에관하여 알아봅시다

저는 고구마를 참 좋아하는데요 여러분은 어떠세요? 간식으로도 훌륭했던 고구마는 어릴 적 저의 최고의 간식 중 하나입니다. 특히 겨울에 구워 먹는 군고구마는 꿀 고구마라고 할 정도로 달달하고 너무 달콤하게 먹는 국민간식 일정도로 인기 있는 구황작물 중 하나로 식이섬유 또한 너무 풍부하기 때문에 정말 영양만점 간식으로도 손색이 없습니다. 이런 고구마를 달콤하게 먹으면서도 훌륭한 영영소들을 그대로 흡수를 잘할 수 있는 씻는 방법부터 효능까지 하나씩 분석해 보도록 할게요 고구마는 따뜻한 지역에서 자라며, 원산지는 중 남아메리카로 현재 인도네시아나 브라질, 중국, 일본, 한국 등지에서 재배가 되고 있습니다.

우리나라 경우는 조선 영조시대 때 일본에 통신사로 갔었던 조엄이 대마도에서 유입을 하여 우리나라에서 재배가 시작이 되었다고 합니다.

고구마 효능 다이어트

고구마 효능 아홉 번째는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 유리하다는 점입니다. 고구마는 100g당 약 86kcal의 칼로리를 가지고 있습니다. 이는 밥보다. 낮은 수준입니다. 또한 고구마에는 식이섬유와 저항성 전분이 많이 들어있어 소화 시간이 길어져 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 이는 식욕 조절과 체중 관리에 도움이 됩니다.

고구마채전 제작하는 법

고구마채전은 고구마를 가늘게 채 썰어 부침가루와 달걀로 반죽을 만들고 기름에 구워서 제작하는 요리입니다. 고구마채전의 재료는 고구마, 양파, 당근, 부침가루, 달걀, 소금, 후추 등이 필요합니다. 고구마는 작은 것 2개를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 가늘게 채를 썰어주세요. 양파 12개와 당근 14개도 가늘게 채를 썰어주세요. 커다란 그릇에 고구마채, 양파채, 당근채와 부침가루 12컵을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 해주세요. 잘 섞인 채소에 달걀 2개를 넣고 잘 풀어주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고구마채를 얹어서 펴주세요. 두껍지 않게 얹어야 바삭해요. 바닥이 노릇해지면 뒤집어주세요. 두 번 정도 뒤집으면서 바삭하게 구워주시면 완성입니다.

고구마 효능 에너지 공급

고구마 효능 여덟 번째로 안정되는 에너지 공급을 해준다는 것입니다. 고구마의 당분은 천천히 혈류로 방출되기 때문에 혈당 수치가 급격하게 오르내리지 않습니다. 이는 피로와 체중 증가와 연관된 혈당 스파이크를 방지하고 균형 잡힌 에너지를 제공합니다. 또한 고구마에는 망간이라는 미네랄이 들어있는데요. 망간은 탄수화물과 지방의 대사를 돕고 에너지 생성에 필요한 효소의 활성화를 촉진합니다.

고구마 유지 온도

유지 온도는 12 15도 정도가 최적의 온도라고 할 수 있습니다. 서늘한 곳으로 바람이 잘 통하는 통풍이 잘되는 곳으로 너무 추워도 안됩니다. 보관일은 5일7일 정도가 알맞습니다. 유지 환경이 습기가 많을 경우나 박스채 방치가 되어있다면야 이산화탄소가 축적이 되어 곰팡이로 섞을 우려가 있으므로 빠른 시간 안에 드시는 것을 추천드립니다. 고구마의 싹은 독성이 없으므로 제거하신 후 드셔도 무방합니다. 신문지를 깔아 두고 바람이 잘 통하는 곳에 고구마를 펼쳐 수분 기를 먼저 잘 제거를 해준 뒤 신문지로 하나씩 감싸 바람이 잘 통하는 곳에 담아 보관을 하시면 좋습니다.

현관 보관

베란다나 냉장고보다. 더 좋은 유지 장소는 현관입니다. 현관은 수시로 문을 열고 닫기에 부드러운 통풍이 이루어지며, 겨울이나 여름에 온도 변화가 크게 차이 나지 않기 때문입니다. 온도와 습기 등은 고구마의 신선도와 직결되기 때문에 필요한 요소이며, 현관은 해당 조건이 가장 알맞은 장소입니다. 현관에 보관하게 되더라도 보통 23개월 정도밖에 보관할 수 없으며, 한번 정한 보관장소는 이후 옮기지 않는 것을 추천드립니다.

고구마의 효능

고구마를 반 자르면 맺혀있는 흰색의 우유 같은 흰 유액의 방울방울을 확인해볼 수 있으신데요 이 흰색의 방울을 얄라핀이라고 하는데 이는 상처를 보호하려고 내뿜는 액체 성분이라고 합니다. 이 얄라핀은 하얀 액체로 잘라피놀릭산과 글루코스로 구성이 된 성분으로 되어있는데, 이 얄라핀 성분은 배변활동을 잘되게 도와주는 성분이라고 합니다. 또한 미국의 저명한 박사 노스 캐놀 라이나는 하루에 고구마 한 개씩만 먹으면 의사가 필요 없습니다.고 할 정도로 항암효과에도 뛰어난 식품으로도 너무 유명합니다.

이는 고구마에 있는 베타카로틴과 강글리오사이드의 항암효과 때문이라고 합니다. 변비 예방과 배변활동을 도와주는 이 얄라핀이라는 성분이 식이섬유와 함께 장운동을 촉진시켜 대장암 예방에도 도움을 준다고 하니 정말 여러가지 좋은 효능들이 많이 들어있는 기특한 고구마입니다.

자주 묻는 질문